休日の朝ごはんはスパニッシュオムレツ

最近苦手な夜更かしが祟って、朝が辛い・・・
今朝は休みだったのでゆっくり朝寝坊が出来てしあわせ♪
休日はね、果物と豆乳だけじゃないちゃんとしたBreakfastの日 。


メニューは既に決めてあった。
良くお邪魔するブログに載っていた
ほうれん草のスパニッシュオムレツ。



私の好みで卵液に粉チーズを入れますが、本式はどうなんだろうか？
質の良いテフロンを使ったのでハムの油のみで焼きました。
味付けは、なんと、卵液に塩麹と書かれてありました。
洋風のオムレツに塩麹(＠_＠;ちょっとびっくり・・・
具を炒める時に少し塩胡椒はしましたが、この卵液に塩麹の味付けが絶妙でちょっとびっくり！
肉や魚に漬けこむ塩麹の使い方はあまり好みでないけど、調味料として使う方が断然良い。
ケチャップも何もかけずに、今までのスパニッシュオムレツと一味も二味も違うお味に満足♪
今度は普通の玉子焼きにも塩麹を使ってみよう。


　　　



こういうカラフルな食器でカラフルなごはんを食べると、なんだか元気が出てきます。
今日はお家で引きこもりを決め込もうかと思っていましたが
あまりに春うららな陽気にわんこを連れてドッグランへ♪
セーター１枚で汗が出るほどでしたよっ(*^0^*)